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花蛤怎么吃
2023-07-10
夏季是吃花蛤的季節(jié)
花蛤的營養(yǎng)價值很高
那么花蛤怎么做好吃呢？
小編介紹幾種簡單又美味的花蛤做法
花蛤可以說是一款很百搭且易熟的食物了，是烹飪新手的最愛。下面介紹幾樣花蛤的花式做法，簡單美味易上手。
辣炒花蛤
食材：花蛤，紅辣椒，蔥姜蒜，韭菜，水淀粉，郫縣豆瓣醬，醬油，耗油，糖。
步驟：
1.花蛤泡水吐沙。洗凈。
2.韭菜，辣椒及蔥姜蒜切好備用。
3.鍋里熱油，下辣椒蔥姜蒜和郫縣豆瓣醬爆香，倒入花蛤。
4.花蛤炒至開口，下韭菜，少許生抽，一勺糖，翻炒。
5.快收汁時加入水淀粉，湯汁濃稠后可以出鍋。
酒蒸花蛤
食材：花蛤，花雕酒，姜，鹽，糖，雞精，蔥花。
步驟：
1.花蛤洗凈。
2.調汁：一碗水，糖，鹽，雞精。把醬汁煮開后放涼。涼后加入少許花雕酒。
3.鍋里燒水，加入花蛤，姜片。等到花蛤煮開時，撈出。
4.把醬汁淋在花蛤上，浸泡一個小時以上。食用時可以撒上蔥花點綴。
花蛤蒸蛋
食材：雞蛋，花蛤，蔥，生抽，玉米油。
步驟：
1.雞蛋兩個，打散。
2.鍋里燒水，水開后，把花蛤倒入煮開即可。花蛤湯取一碗，量與蛋液等同即可。
3.等到花蛤湯涼后，倒入蛋液中，攪拌均勻。依次放入花蛤擺好。
4.把拌好的蛋液花蛤入鍋蒸10分鐘。
5.蒸熟后撒上蔥花，淋上些許醬油。
6.鍋里倒入少許玉米油加熱。滾燙時淋在蔥花上，讓蔥花增香。油不可太多，吃起來會油膩。
絲瓜花蛤湯
食材：絲瓜，花蛤，蔥花，雞蛋，鹽，姜。
步驟：
1.絲瓜去皮切成滾刀塊備用。姜切絲。
2.花蛤洗凈吐沙。
3.雞蛋打散。
4.鍋里加水燒開后放入花蛤和姜絲煮熟。
5.倒入絲瓜煮熟。雞蛋最后淋入，等蛋液成型后撒上蔥花和鹽就可以吃了。
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